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Empresa Salus Jr
14 de out. de 20232 min de leitura
Desigualdade Alimentar no Brasil: Exportações Recordes e Fome Persistente
Enquanto o Brasil comemora recordes de exportação de alimentos, os dados revelam uma realidade preocupante no país. De acordo com o...
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29 de set. de 20231 min de leitura
Relatório da ONU Revela Agravamento da Fome e Insegurança Alimentar no Brasil pós Pandemia de COVID
O relatório global "Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo", divulgado por cinco agências especializadas da Organização das...
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8 de ago. de 20232 min de leitura
Diretrizes da OMS: Regulamentando o Marketing de Alimentos Prejudiciais para Crianças em busca de um
A Organização Mundial da Saúde (OMS) lançou recentemente novas diretrizes com o objetivo de pressionar os governos a adotarem...
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17 de jun. de 20215 min de leitura
Alimentos carcinogênicos
Alimentos carcinogênicos ou cancerígenos são aqueles que quando consumidos com frequência aumentam o risco de desenvolvimento de câncer...
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24 de mai. de 20213 min de leitura
Alimentos alergênicos: o que são?
As alergias alimentares são reações adversas ativadas pelo sistema imune em resposta a antígenos – partícula estranha ao corpo que pode...
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10 de mai. de 20213 min de leitura
Alimentos funcionais: o que são e quais os benefícios de consumi-los?
"Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio" disse Hipócrates, o pai da medicina, há mais de 2000 anos – uma...
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1 de abr. de 20213 min de leitura
Como o farmacêutico pode atuar na área de alimentos?
Nas áreas que abarcam as análises químicas, a ciência que estuda os alimentos é a Bromatologia. O farmacêutico, como profissional...
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10 de mar. de 20213 min de leitura
O uso de nitritos e nitratos em produtos cárneos e embutidos: entenda sobre a função e os perigos.
Os aditivos alimentares são produtos químicos, especialmente, projetados para serem usados em alimentos. Segundo a Lei nº. 9782, de 26 de...
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18 de fev. de 20212 min de leitura
A diferença entre alimentos diet x light
Cotidiano corrido, necessidade de uma vida saudável e mudança nos padrões estéticos, todos esses fatores estão fazendo com que a procura...
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3 de fev. de 20213 min de leitura
Desmitificando a Low Carb: benefícios e cuidados com a dieta da moda
Proteínas, gorduras e carboidratos são os três macronutrientes essenciais para a sobrevivência humana. Este último é especialmente...
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