Enquanto o Brasil comemora recordes de exportação de alimentos, os dados revelam uma realidade preocupante no país. De acordo com o...

O relatório global "Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo", divulgado por cinco agências especializadas da Organização das...

A Organização Mundial da Saúde (OMS) lançou recentemente novas diretrizes com o objetivo de pressionar os governos a adotarem...

Alimentos carcinogênicos ou cancerígenos são aqueles que quando consumidos com frequência aumentam o risco de desenvolvimento de câncer...

As alergias alimentares são reações adversas ativadas pelo sistema imune em resposta a antígenos – partícula estranha ao corpo que pode...

"Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio" disse Hipócrates, o pai da medicina, há mais de 2000 anos – uma...

Os aditivos alimentares são produtos químicos, especialmente, projetados para serem usados em alimentos. Segundo a Lei nº. 9782, de 26 de...

Cotidiano corrido, necessidade de uma vida saudável e mudança nos padrões estéticos, todos esses fatores estão fazendo com que a procura...

Proteínas, gorduras e carboidratos são os três macronutrientes essenciais para a sobrevivência humana. Este último é especialmente...